De hotelschool het Sint-Niklaasinstituut (onderdeel van de vzw Leielandscholen) stoomt leerlingen klaar voor een uitdagende job in de horeca.. Veel jongeren opteren voor een dergelijke carrière, want het aantal inschrijvingen kende de jongste jaren een opmerkelijke stijging. De voorbije drie jaar moest er echter helaas noodgedwongen een leerlingenstop gehanteerd worden vanwege de beperkte ruimte van de huidige faciliteiten. Daarbij is het Sint-Niklaasinstituut de enige hotelschool in Zuid-West-Vlaanderen terwijl zowel de welzijnssector als de horeca schreeuwen om goede werkkrachten Om deze reden zal er op korte termijn begonnen worden met de bouw van een nieuwe Hotelschool aan de Senator Coolestraat.
Over het project
Het gebouw zal buiten de standaard onderwijsruimtes beschikken over didactische keukens en restaurants, een passantenrestaurant, een bar, een demonstratiekeuken met aula, een wijndegustatielokaal, een polyvalente zaal en een sportzaal.
De praktijklokalen zullen ook gebruikt worden door het volwassenenonderwijs CVO VIVO en Horeca Vlaanderen. In het passantenrestaurant en de didactische restaurants zullen bezoekers kunnen reserveren voor een maaltijd of voor deelname aan een banket. Ook de sportzaal zal buiten de schooluren kunnen worden gebruikt: het betreft school sportcompetities en gebruik door geïnteresseerde verenigingen.
